Набор EZAssay™ TBARS предназначен для оценки перекисного окисления липидов. Этот анализ основан на реакции МДА с хромогенным агентом тиобарбитуровой кислотой (ТБА) при высокой температуре и кислых условиях с образованием комплекса МДА-ТБА (1:2). Этот комплекс имеет максимум поглощения при 532 нм и может быть измерен спектрофотометрически между 530 и 540 нм. Абсорбция прямо пропорциональна концентрации TBARS в образце.